ڪوليجن کي ورهائي سگهجي ٿو: وڏو ماليڪيول ڪوليجن ۽ ننڍو ماليڪيول ڪوليجن پيپٽائيڊس.
کاڌ خوراڪ ۾ اسان عام طور تي 300,000 ڊالٽن يا ان کان وڌيڪ ماليڪيولر وزن سان پروٽين جا وڏا ماليڪيول رکيا آهن، جيڪي کائڻ کان پوءِ سڌو جذب نه ٿيندا آهن، پر هاضمي جي نظام ۾ امينو اسيد ۾ ورهائجي ويندا آهن، ٻيهر منظم ٿيڻ جي انتظار ۾، ۽ اهو. نامعلوم آهي ته ڇا اهي آخرڪار ڪوليجن ٺاهيندا آهن، جنهن جي جذب جي شرح تمام گهٽ آهي.
ماڻهن ڪوليجن کي 6000 ڊالٽن تائين ماليڪيولر وزن سان ڪنٽرول ڪيو آهي ايسڊ بيس ۽ اينزيميٽڪ ڪليويج ٽيڪنڪ ذريعي ۽ ان کي ڪوليجن پيپٽائيڊ سڏيو آهي. ھڪڙو پيپٽائڊ ھڪڙو مادو آھي جيڪو امينو اسيد ۽ ميڪرومولوليولر پروٽين جي وچ ۾ آھي. ٻن يا وڌيڪ امينو اسيدن کي ڊيهائيڊريٽ ڪيو وڃي ٿو ۽ گھڻا پيپٽائيڊ بانڊ ٺاهيا وڃن ٿا ته جيئن هڪ پيپٽائڊ ٺاهي وڃي، ۽ هڪ کان وڌيڪ پيپٽائڊس کي ڪيترن ئي سطحن تي جڙيو وڃي ٿو ته جيئن پروٽين جو ماليڪيول ٺاهيو وڃي. پيپٽائڊس نانو ميٽر جي سائز جي ماليڪيولن سان گڏ پروٽين جا درست ٽڪرا آهن، جيڪي آسانيءَ سان معدي، آنڊن، رت جي رڳن ۽ چمڙيءَ ذريعي جذب ٿين ٿا، ۽ انهن جي جذب جي شرح وڏي ماليڪيول پروٽين جي ڀيٽ ۾ تمام گهڻي آهي.
6000 ڊالٽن يا ان کان گھٽ ماليڪيولر وزن سان ڪوليجن پيپٽائيڊس کي 1000-6000 ڊالٽن جي ماليڪيولر وزن سان پيپٽائيڊس ۽ 1000 ڊالٽن يا ان کان گھٽ ماليڪيولر وزن سان پيپٽائيڊس ۾ ورهايو ويندو آھي. عام طور تي، oligopeptide ۾ امينو اسيد جو تعداد ٻن کان نو تائين آهي. پيپٽائيڊ ۾ امينو اسيد جي تعداد جي لحاظ کان، مختلف نالا آهن: ٻن امينو اسيد ماليڪيولن جي ڊيهائيڊريشن ڪنڊينسيشن سان ٺهندڙ مرڪب کي ڊيپٽائڊ چئبو آهي، ۽ ساڳئي تشبيه موجب، اتي ٽرپيپٽائيڊ، ٽيٽراپيپٽائيڊ، پينٽاپٽائيڊ وغيره آهن، جيستائين نو. peptides؛ عام طور تي 10-50 امينو اسيد ماليڪيولن جي ڊيهائيڊريشن ڪنڊينسيشن ذريعي ٺهيل مرڪب کي پوليپيپٽائيڊ چئبو آهي.
1960 جي ڏهاڪي ۾، اهو ثابت ڪيو ويو آهي ته oligopeptide گيسٽرو انٽيسٽينل کان سواء جذب ٿي سگهي ٿو، جيڪو گهڻو ڪري معدي ۽ جگر جي تڪليف کي گهٽائي سگهي ٿو ۽ جيو دستيابي کي بهتر بڻائي ٿو. ۽ اهو سڌو سنئون انساني ڪوليجن جي ترڪيب ۾ حصو وٺي سگھي ٿو بغير امينو اسيد ۾ ٽوڙڻ جي، جڏهن ته پيپٽائيڊ انهن کي حاصل نه ڪري سگهي.
تنهن ڪري، جڏهن توهان انهن کي خريد ڪندا آهيو، توهان کي ڪوليجن پيپٽائڊس جي ماليڪيولر وزن تي ڌيان ڏيڻ گهرجي.
پوسٽ ٽائيم: ڊسمبر-03-2022