لوسن پائوڊر جي پروسيسنگ جو عمل

1. تازو لہسن ڪٽڻ ۽ ڇڪيل پروسيسنگ: لوسن جي سر کي قابليت واري لوسن جي سر مان ڪٽيو ۽ ان کي پيلر سان ڇڪيو، لوسن چانور حاصل ڪرڻ لاء.

2. لہسن جي چانورن جو ڪٽڻ: لوسن چانورن کي پاڻي سان ڌوئي مٽي ۽ مٽيءَ کي ڌوئي، ڪوٽنگ واري فلم کي ڌوئي، پوءِ سلائسنگ مشين سان سلائيسر جي اندر 1.5 ملي ميٽر جي ٿلهي سان ڪٽيو.

3. لوسن جي سلائسن کي ڌوئي ڇڏيو: لوسن جي ڪٽيل سلائسن کي پاڻيءَ جي ٽانڪي ۾ وجھو ۽ انھن کي ھلندڙ پاڻيءَ سان ڌويو، جيئن لوسن جي سلائسن جي مٿاڇري تي موجود اسڪيل ليئر ۽ کنڊ ۽ کنڊ کي ختم ڪيو وڃي، عام طور تي 2-4 ڀيرا.

4. لوسن جي سلائسن جي مٿاڇري واري پاڻيءَ کي ايئر ڊرائير سان اڇو ڪريو.

5. لوسن کي ڊرائير ۾ سڪيو: ڇني کي برابر پکڙيل هجڻ گهرجي ۽ تمام ڳري نه. چانورن کي پکيڙڻ کان پوء، لوسن جي سلائسن کي خشڪ ڪرڻ لاء ڊريئر ۾ وجھو، خشڪ ڪرڻ واري چينل جو گرمي پد 65 ℃ آھي، عام طور تي 5-6 ڪلاڪن لاء پچايو وڃي ٿو ته نمي کي 4٪ - 4.5٪ تائين گھٽائي.

6. لوسن جو پائوڊر حاصل ڪرڻ لاءِ ڪرشر استعمال ڪندي خشڪ لہسن جي سلائسن کي ڪٽ ڪريو.